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说到补血，99%的东说念主第一反映是红枣！但养分学真相是：红枣的铁含量仅2-3mg/100g，且植物性铁接收率不及5%。确实的“补血王者”，其实是猪肝！它富含血红素铁（接收率20%-30%）、维生素B12和叶酸，三效合一激活骨髓造血，搭配维生素A和硒🦄九游下载中心_九游游戏中心官网，更能降怒火、抗目田基，从内而外养出红润好气色。

今天共享5说念猪肝新服法，兼顾适口与养生，全家适用！

一、菠菜猪肝汤：补铁降火的“黄金搭配”

食材：猪肝100克、菠菜200克、枸杞5克、姜丝10克。

作念法：

猪肝薄切片，净水浸泡30分钟（半途换水3次去血水），加料酒焯水备用；

锅中少油爆香姜丝，加水煮沸，放猪肝、菠菜煮2分钟；

撒枸杞、盐调味，关火淋香油。

素材源泉于收集

要道点：菠菜维生素C促进铁接收，猪肝补血，枸杞护肝！尤其顺应熬夜后头色发黄、眼干涩的东说念主。

二、青椒炒猪肝：维C加持的“造血快菜”

食材：猪肝150克、青椒2个、蒜片20克。

作念法：

猪肝切片，用1勺淀粉+1勺生抽+半勺盐捏匀腌10分钟；

热锅冷调皮炒猪肝至变色盛出；

爆香蒜片，下青椒炒软，猪肝回锅，加半勺糖提鲜，大火30秒出锅。

要道点：青椒维C含量≈柠檬3倍，将猪肝中的铁接收率擢升3倍！怕腥可加一丝白胡椒粉。

三、猪肝粥：温柔养胃的“早餐王者”

食材：猪肝80克、大米100克、姜末5克、青菜碎30克。

作念法：

大米加水煮成稠粥；猪肝切末，用料酒腌制；

粥欢快时倒入猪肝末、姜末，小火煮10分钟；

关火前加青菜碎、盐、香油拌匀。

要道点：粥的糊化淀粉包裹猪肝，减少腥味，脾胃弱的东说念主也能恣意接收！

吃猪肝的3大黄金规章

控量避风险：

猪肝胆固醇较高（288mg/100g），每周吃2-3次，每次≤100克；

高血脂东说念主群减半，搭配燕麦、芹菜等膳食纤维促代谢。

熟透再进口：

猪肝易藏寄生虫，必须煮至无粉红色、无血丝（中心温度≥75℃）。

搭配去燥抗衰：

配深绿色蔬菜（如菠菜、芥蓝）：维C促铁接收，叶酸护血管；

加番茄、胡萝卜：番茄红素+β-胡萝卜素双抗氧，对消胆固醇包袱。

替代有打算：不吃内脏这么补！

若放弃猪肝，这些食材一样高效：

鸭血：铁含量≈猪肝1.5倍，低胆固醇，推选鸭血粉丝汤；

桑葚干：“补血果”铁含量42.5mg/100g，煮粥时加30克；

黑木耳+瘦肉：木耳膳食纤维清肠，瘦肉提供优质卵白，炒制时加醋提铁接收率。

支柱吃猪肝食谱每周3次，搭配23点前入睡（养肝血）、晨起搓热后腰（补肾气），只需4周，你将看到：

指甲从惨白变粉润，半月痕明晰；

午后不头晕，算作冰凉改善；

颧骨泛“当然腮红”🦄九游下载中心_九游游戏中心官网，黄气褪散！​